Resep Swedish meatball istimewa buat keluarga. Bentuknya kok kaya bakso ya? iya temen-temen bahanya gak jauh beda sama bakso yang bisa kita makan kok yang ini namanya Swedish meatball. mungkin nama lainya ini bakso swedia kali ya? :D
Swedish meatball adalah sajian dari daging giling yang dibentuk bola-bola dan disajikan dengan saus. Untuk Anda yang penasaran nikmatnya sajian asal Swedia ini bisa langsung mencobanya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Bola Daging:
300 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan mentega tawar
25 gram tepung panir
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 kuning telur
Bahan Saus:
50 gram mentega tawar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan tepung terigu
400 ml kaldu daging
75 gram sour cream
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang parsley, iris halus untuk taburan
Cara membuat swedish meatball:
- Aduk rata bahan bola daging. Bentuk bulat dengan sendok. Panaskan mentega tawar. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan.
- Saus, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. masukkkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
- Tuang kaldu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga mengental.
- Tambahkan sour cream. Aduk rata.
- Masukkan bola daging. Aduk hingga terbalut rata.
- Sajikan meatball bersama taburan parsley.
